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長芋と春菊の梅マヨネーズ和え
by jafo66
冷蔵庫の半端な残りでもう一品
コツ、ポイント
もしイカやタコが冷蔵庫に残っていたら茹でて入れて見てください。もっと美味しくなりますよ。
材料
(2人分)
長芋
15cm 乱切り
春菊
2房 1cm位ザク切り
※マヨネーズ
大4
※梅肉
大2
※砂糖
大1
※わさび(チューブ)
3cm
粗挽きコショウ
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
うちの冷蔵庫によく半端に残る、長芋と春菊でもう一品と思い作ってみました。
1.
1 長芋は皮を剥いて、乱切りにして、春菊と共に軽くゆがく。
2.
2 ※をボールに入れて混ぜる。
3.
3 長芋をザルにとって水切りし、春菊は軽く絞りザク切りにする。
4.
4 2のボールに3を入れて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を整え盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2133204
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