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豆腐と野菜・なめこのしょうが鍋
by まま蔵
豆腐と野菜だけのお鍋。野菜の甘みを楽しみつつ、たっぷりのしょうがでさらに体が温まります。
材料
(二人分)
豆腐(絹でも木綿でも)
300g
白菜
300g
白ネギ
1本
なめこ
1パック
ニンジン薄切り
7~8枚
昆布だし(顆粒)
4g
水
100ml
おろし生姜
大さじ1.5
ポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
寒い日には温かい鍋。 そこへしょうがを加えてさらに温まろう!
1.
白菜はザックリ、ニンジンは薄切りにする。
2.
ネギは斜めに、豆腐は食べやすい大きさに切る。
3.
土鍋にすべてを入れて火にかける。 沸騰したら弱火で10分ほど煮込む。
4.
火を止めて、おろし生姜を加えてできあがり。 ポン酢でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2133306
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