食紅を使わなくても綺麗なピンク色。お弁当の彩りやちょっとした箸休めに。お酢がきいたレシピになっています。
コツ、ポイント
紫芋パウダーは最初溶けにくいですがよく混ぜていると溶けてきます。大根の水分はしっかり絞って加えてください。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りように考えました。
1.
大根はスライサーでスライスする。塩を振ってしんなりさせる。
2.
合わせ酢の材料をよく混ぜて1の大根の水分を絞って加える。
3.
ジップロックなどに入れて冷蔵庫で保存する。冷蔵庫で1週間~保存できます。保存期間は自己責任でお願いします。
https://cookpad.com/recipe/2133871
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.