とっても簡単ゴマ豆腐!葛粉を半分粉寒天に変えました。食感はほぼ前と同じ。もちもちしすぎてたからこっちの方がいい!?
コツ、ポイント
くず粉と牛乳はしっかりまぜましょう!!ダマになったら食感が悪くなります。
1.
牛乳(豆乳)とくず粉と粉寒天を鍋に入れてよく混ぜます。(まだ火にかけないで!!)ここでダマにならないようにすれば食感がよくなります。
2.
1に練りゴマを加え、火にかけます。中弱火ぐらいが良いと思います。焦げないように良く練り合わせましょう。
3.
練り合わさったら2の鍋に酒、ダイエット甘味料、塩を加え、火からおろしよく練り混ぜます。
4.
水にぬらした容器に3を移し、常温で冷まします。
5.
4を冷蔵庫に入れて冷やします。できたら好きな大きさに切り分けて召し上がれ♪
本格的な味にびっくりですよ!!好みでゴマの量を調整してくださいね~。
https://cookpad.com/recipe/213388
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