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我が家の☆ベイクドチーズケーキ♪
by pixyまま
ありきたりなチーズケーキですが、この配合が最近のお気に入り♪レモン汁は入りません。夫も大好物です。
コツ、ポイント
クリームチーズはレンジで30秒チンしてもOKです。お砂糖は三温糖以外でもモチロンOKですよ。翌日の方が味が馴染んで更に美味しくなりま~す♪
材料
(18cm丸型)
クリームチーズ
250g
砂糖(三温糖)
80g
卵
2個
生クリーム
200㏄
牛乳
大さじ1
小麦粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
フィラデルフィアクリームチーズ1箱を使い切りたいので、配合を考えてみました。
1.
【準備】クリームチーズ、卵は常温にしておく。型の底と側面に敷き紙を敷く。オーブンは170度で余熱する。
2.
常温でやわらかくなったクリームチーズを、なめらかになるまで練り、砂糖を加えてさらに良く混ぜる。
3.
さらに、溶いた卵を2.3回にわけて混ぜ合わせ、生クリームと牛乳、小麦粉もふるい入れ良く混ぜる。
4.
生地を型に流し入れ、170度に熱したオーブンで約35分~40分焼く。 (時間は調節してくださいね)
5.
焼きあがったら型ごと冷まし、熱が取れたらそのまま冷蔵庫へ。 十分冷えて落ち着いてからカットしてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/213409
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