真鱈の白子で1番好きな食べ方です。
中がトロトロ~幸せ気分になれます。
コツ、ポイント
・白子は下処理をすることで臭みがとれます。
・レモンはお好みで加えて下さい。
・今が旬、新鮮な白子は火を通しすぎない方が美味しく頂けると思います。
このレシピの生い立ち
パパが作ってくれたレシピです♡
1.
白子は塩水(分量外)で洗ってから、
熱湯をまわしかけ、すぐに氷水に取る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、白子を並べる。(中火で2分、返して2分位)
4.
両面に焼き色が4ついたら、バター、レモン汁、醤油をまわしかけ火を止める。
5.
2013/12/6
おかげさまで話題入りすることができました。
https://cookpad.com/recipe/2134272
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