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さんまのカレー焼き
by 単!!
さんまがピリッとカレー味でパリッとした食感で美味しく食べられます
コツ、ポイント
表面をぱりっと中はジューシーに仕上げられるよう、やや強火にして焼く
材料
(1人分)
さんま
1尾
小麦粉
大さじ2~3
塩・こしょう
適量
カレー粉
小さじ1
■
お好みの野菜
もやし、ピーマンなど
適量
このレシピの生い立ち
さんまがスーパーで激安で売っていたので、塩焼きばかりじゃつまらないので、カレー粉をまぶして試してみました
1.
さんまは頭と内臓を取り除き、二つに切り、斜めに格子状に切り目を入れる
2.
ビニール袋に小麦粉、塩・こしょう、カレー粉を入れ、そこにさんまを入れ、揉みながら全体に小麦粉とカレー粉を均等に付ける
3.
フライパンに分量外のサラダ油を熱し、さんまを両面焼きお皿に乗せ、お好みの野菜も炒めて添える
https://cookpad.com/recipe/2134837
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