文字サイズ:
小
中
大
印刷する
我が家で簡単 屋台のほたて串焼き
by ほたて漁師のオッカー
イベントの屋台でよく食べる、串焼きがフライパン一つで簡単に作れます。祝!「串焼き」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ、ポイント
汁気をしっかり飛ばし、焦げ目をつけると匂いも良くなります。 祝!感謝です!感動!皆さん、ありがとうございます。「串焼き」の人気検索でトップ10入りしました。
材料
(3串分)
ほたて
9個
醤油(たれ用)
大さじ2
砂糖(たれ用)
大さじ1
みりん(たれ用)
大さじ1
酒(たれ用)
大さじ1
すりおろし生姜(たれ用)
少々
このレシピの生い立ち
町のイベントで出品させて頂いてます。 イベントでは炭火で焼き、絶品ですが、 家庭で何とかできないものかと思い作ってみました。炭火ほどではありませんが とても美味しいとお思います。
1.
ほたてはさっとゆで 水で洗い、水分を切ります。
2.
ウロを取り除き、三個ずつ串に刺していきます。
3.
フライパンに少しだけ油を引き、熱します。
4.
その間にたれを作ります。たれの材料をすべて小皿に入れ、1分チンします。
5.
フライパンが熱くなりましたら、焼いていきます。
6.
このように、汁気が飛び、焦げ目が付くまでしっかり焼きます。
7.
たれを絡めていきます。ハケをお持ちの方はハケの方が良いと思います。裏も同じように焼きます
8.
何度かひっくり返し、焦げ目がつき、周りの汁気がなくなれば、できあがれです。
https://cookpad.com/recipe/2135388
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.