コツ、ポイント
固い野菜、彩りの良い野菜は一度、下茹でした方が、仕上がりがいいです。
このレシピの生い立ち
温かい野菜をたっぷり食べたくて
2.
人参、大根、ブロッコリーは、一度下茹でします。
3.
白菜は、ボイルして捲きすで巻いて3センチくらいに切ります。
4.
土鍋にお湯を張りザルが沈まないように、台を置き、野菜を並べて蒸します。
5.
充分に熱くなったら、ポン酢、胡麻たれで召し上がります。
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