文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉の菜花巻き和風あんかけ
by 悠依にゃん
豚肉と菜の花で和風のものが食べたい! そんな時に作りました♪
コツ、ポイント
天ぷらを上手に揚げること!? 私はまだまだです。。。
材料
(大人2人+子供1人分)
豚肉(好きな部位)
200g
菜花
1/2束~1束
筍の水煮(あれば)
80g程
天ぷら粉
適量
■
和風あんかけ
だし
1カップ
薄口醤油
小さじ1~2
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
豚肉と菜花の天ぷらが食べたい!! 天ぷらのつゆじゃなくて今日はあんかけで作ってみました(^O^)
1.
豚肉に塩コショウをする。 菜花をさっと湯がき、冷水に取りしっかりと水を絞る。
2.
菜花を適当な大きさに切り豚肉で菜の花を包むように巻く。
3.
☆あんかけ作り☆ だしを温めて酒、みりん、塩を入れて沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
菜花を巻いた豚肉を天ぷら粉に付けて揚げる。 筍も揚げる。
5.
お皿に盛りあんかけをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2135579
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.