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ぶりの醤油麹焼き
by すがおキッチン
ブリを醤油麹に漬けるだけで、旨みと香ばしさがアップ!何ともいえぬ美味しさです♪
コツ、ポイント
醤油麹でつけているので、表面が焦げやすくなりますので気をつけてください。 海の国の料理 作りやすさ★2つ
材料
ぶりの切り身
2切
醤油麹
大さじ2
このレシピの生い立ち
醤油麹につけて焼いたら、香ばしさと旨みがアップ!美味しくなりました。
1.
ブリの切り身に塩をふり5分間おいて、キッチンペーパーで水気を切ります
2.
保存袋にブリと醤油麹を入れて馴染ませ半日ほど冷蔵庫で漬けます。
3.
表面をサッと拭いてグリルの中火で両面焼きます。
4.
アレンジ*皮と骨をていねいに取って身をほぐして巻き寿司に
https://cookpad.com/recipe/2136719
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