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バター不使用!オリーブオイルのお惣菜パン
by しゃりくま
パン作りまだまだ初心者です。今回はもじゃこてつーさんのレシピを参考にさせていただきました。 ☆カテゴリ掲載感謝~♪
コツ、ポイント
トッピング・フィリングは何でもかまわないと思うので、和風にひじきの煮物などを中に包んで焼いても良いと思います。 照りようにぬったみりんは 卵を使うより少しべたつきを感じるかもしれません。 いろいろ試行錯誤しつつ勉強したいと思っています^^
材料
(8個分)
■
[パン生地の材料]
☆豆乳(牛乳でも可)
180g
☆オリーブオイル
大さじ2
☆薄力粉
100g
☆強力粉
150g
☆砂糖
大さじ3
☆塩
小さじ1
☆ドライイースト
小さじ1
■
[トッピングの材料]
★ねぎ(スライスorみじん切り)
1/2個
★魚肉ソーセージ
1本
★ミックスベジタブル
40g
★コンソメ
適量
★塩コショウ
適量
★マヨネーズ
大さじ1
★粒マスタード
大さじ1
ピザ用チーズ
適量
バジル
少々
みりん(なくても可)
適量
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージをいろいろ使ってみたくて考えました(*^^*) 2013/3/27「お惣菜パン」人気検索トップ10入り ありがとうございました(^^)♪
1.
HBに☆の材料を入れ一次発酵まで出来たら 生地を取り出し 打ち粉をふった台の上に取り出しスケッパーなどで8等分にします。
2.
生地の表面を張らせるように優しく丸め、綴じ目を下にして置きます。
3.
2の上に固く絞った濡れ布巾をかけて15分くらい休ませます。
4.
その間に★の材料でトッピングを作ります。 (油で炒めて最後にマヨネーズと粒マスタードを和えます。)
5.
3の生地を直径8cm位に伸ばして真ん中をスプーンの背等で窪ませ、4のトッピングをのせ、お好みでチーズ・バジルをその上に。
6.
表面に照りを出すため、塗り卵の代わりに今回は刷毛でみりんをぬってみました。照りがいらない場合はそのままでOKです。
7.
180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2136982
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