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とろ~り☆なめこスープ
by runa10
レシピ本・殿堂入り献立・健康レシピ掲載★なめこのトロミで水溶き片栗粉不要♪5分で簡単コンソメスープが完成♡
コツ、ポイント
溶き卵を入れるときは、強火でグツグツ沸騰状態で少しずつ入れるとふんわり卵が出来上がります。 ☆コンソメ1個に対し、仕上がりが濃いと感じる方は、水とお醤油を調整してください。
材料
(3~4人分)
なめこ
1袋
えのきだけ
2分の1袋
水
300cc
コンソメ(固形)
1個
卵
1個
塩、こしょう
適量
薄口しょうゆ
大さじ1弱(濃口の場合は小さじ1)
このレシピの生い立ち
なめことえのきだけのWキノコをお味噌汁以外に一緒に調理したいと思ったので。
1.
なめこはザルにあけてぬるま湯でサッと洗う。えのきだけは石づきをとり半分に切る。
2.
小鍋に分量の水を入れて沸かし、沸騰したらコンソメ、なめこ、えのきだけを入れて軽く煮つめる。
3.
仕上げに薄口しょうゆと塩・コショウで味付けし、溶き卵をまわし入れて完成。
4.
話題入りしました。ありがとうございます♡
5.
健康レシピ掲載https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/1195
6.
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