玄米を使った、プチプチ食感が楽しめるパエリア♪フライパン1つで作るので、とっても簡単★おもてなしに最適◎
コツ、ポイント
しっかりと蒸らす時間をとることで、玄米の芯の部分がとれ、食べやすいパエリアになります。
やはり白米とは違うので、プチプチとした食感をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
モニターで玄米をいただいたので。
1.
フライパンにオリーブオイルをひき、微塵切りにした玉ねぎを入れ、全体をよく炒める。
2.
玉ねぎの色が変わったら、玄米を加え、2~3分ほど炒める。
※玄米は洗わずに使用してください。
3.
水(分量外(1カップ))、固形コンソメ、角切りにしたトマト、ブロッコリー、海老を並べる。
※海老は殻つきのままで。
4.
蓋をして、強火にかけ沸騰したら、弱火で30分ほど火にかける。
その後火を止め、15分ほど蒸らす。
5.
中火に1分ほどかけ、しっかりと水分を飛ばせば完成★
6.
玄米を使っているので、白米よりはプチプチとした食感を楽しめます♪
いろいろな食材でもアレンジ可能です!!
https://cookpad.com/recipe/2137234
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