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丸ごとキャベツの磯スープ
by ローラlove
レンジを使えば簡単柔らか!スプーンで切れるほどとろけるキャベツです。スープは海苔の風味でコンソメ要らず♪
材料
(1人分)
キャベツ
真ん中1個分
海苔
1/4枚
塩
小さじ1/8
しょうゆ
少々
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
海苔の佃煮を作った鍋に海苔がこびりついていて、勿体無いと思って水を入れてスープにしてみました。
1.
キャベツは周りの葉の大きな部分は別の料理に使い、中心部分握りこぶし2つ分くらいを使います。
2.
キャベツの葉の部分はつけたまま、芯を途中まで半分に切る。(切り込みです、切り離さない)
3.
耐熱皿にのせ、水をパラパラ振る。ラップをかけてレンジで加熱。ふにゃふにゃに柔らかくなるんで。5,6分様子を見ながら。
4.
鍋に水1カップを沸かし海苔をビリビリに破って入れる。キャベツを入れ味付けし煮る。
5.
私は海苔は、海苔の佃煮を作った後の鍋を使いました。へらで取っても取りきれず、洗うとスポンジにこびりつくし(p_-)
6.
勿体無いと思って。
7.
海苔の佃煮を作った鍋に水を入れ、④の代わりです。エコクッキング♪
8.
なので、しょうゆと砂糖は入れませんでした。海苔から作る場合(掲載のレシピなら)、お好みで少し香りつけ、甘くしてもいいかと
https://cookpad.com/recipe/2137295
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