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ルーなしで簡単♡クリーミーシチュー♡
by machawan⭐︎
話題入り‼ありがとうございます☆ ルーを使わずクリーミーに♡冬にはカボチャをプラスするとさらに絶品!
コツ、ポイント
水を使わず、全て牛乳で作ることですごくクリーミーな仕上がりになります。生クリームが余っていたら、少し加えてもまた美味しいのでぜひ♡ 沸騰して水分が抜けて行く時にトロミがでるので、なかなかトロトロにならなくても焦らずゆっくり煮込んで下さい。
材料
(4人分)
じゃがいも
3個
人参
1本
玉ねぎ
1個
鶏肉
200g
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2
コンソメ
小さじ4
塩コショウ
少々
牛乳もしくは豆乳
600ml
このレシピの生い立ち
ルーなしで簡単に作れます。 料理が全くダメな旦那さんも作り方教えたら、簡単にできてて感動してました笑
1.
玉ねぎ•じゃがいも•人参•鶏肉を食べやすい大きさに切ります。玉ねぎ以外はレンジでチンして、あらかじめ柔らかくしておくと楽
2.
鍋にバターをいれ、溶けてきたら玉ねぎ→人参→じゃがいも→鶏肉をしっかり炒めます。
3.
小麦粉をいれ、全体に小麦粉がつくように混ぜます。ここは手早くやらないと焦げ付きやすいです。
4.
牛乳を2〜3回に分けて加えながら、混ぜます。 牛乳を半分入れたところで、コンソメと塩コショウを加えます。
5.
牛乳を全て加えたら、弱火で時々かき混ぜながら、ゆっくり煮込む。(10分〜15分)野菜が柔らかくなってトロミがついたら完成
6.
牛乳のかわりに豆乳にすると優しい味になり、牛乳よりさらっとします!健康のため、牛乳と豆乳半分ずつにすることもあります☆
7.
つくレポから♡ ブロッコリーがあると彩り鮮やかに! 粉チーズを入れると濃厚に!
https://cookpad.com/recipe/2137547
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