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HBパン基本の【さしすせそ】
by ♪kei♪
パン作りの【さしすせそ】を頭に入れておくと入れ忘れ防止になるよ♪("せ"と"そ"は強引だけど、覚えやすい!と思います)
コツ、ポイント
基本レシピを元に、ココアを入れたりするだけで、簡単アレンジができます。 材料の分量(砂糖、塩など)は、多少適当でも大丈夫。 水の量は、季節や粉の銘柄にもよります。国産小麦粉は、水分少なめで調整します。
材料
(panasonic HB 1斤)
強力粉(国産はるゆたか・春よ恋など)
220グラム
最強力粉(ゴールデンヨット)
30グラム
さ 砂糖
6〜8グラム
し 塩
2グラム
す スキムミルク
6グラム
せ バターをの"せ"る
12グラム
そ 水を"そ"そぐ
165cc前後
ドライイースト
panasonic付属のスプーン小1
このレシピの生い立ち
毎回何入れるんだっけ?と作るたびに考えるのは面倒なので、簡単に覚えられるようにしました。
1.
強力粉、最強力粉をHBに入れます。中央が高くなるように(山型) (強力粉だけでも大丈夫です。250グラム入れます。)
2.
はかりのメモリを釜を乗せたままゼロに戻します。(この後、1つ量るごとにゼロに戻します。)
3.
さ 砂糖を入れます。
4.
し 塩を入れます。
5.
す スキムミルクを入れます。
6.
せ バターをのせます。
7.
そ 水をそそぎ入れます。(山型に盛った小麦粉のふもとに注ぐ)
8.
ドライイーストを所定の場所に入れる。
9.
HBスイッチON!
10.
完成!
11.
アレンジは、7の後。 ココア(量はお好みで) スライスチーズをのせる(1~2枚) 紅茶の葉 青汁(粉末)などなど。
https://cookpad.com/recipe/2138122
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