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☆ハンバーガーバンズ☆
by Chikayan
☆基本のパン生地☆のバンズVer.我が家では、4個がちょうど1回で食べきれる量なので… 2103.06.23話題入り!
コツ、ポイント
手順③で型に入れるのは、大きさを揃えるためです。別に入れなくてもOK!2次発酵終了後に、お好みでゴマなどをトッピングしても良いと思います。焼き時間等は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
材料
(4個分)
強力粉
125g
薄力粉
35g
砂糖
10g
塩
3g
牛乳
30cc
水
75cc
無塩バター
10g
ドライイースト
2g
このレシピの生い立ち
我が家でハンバーガーを作る時、バンズは4個必要なので、それに合わせた分量のレシピをUPしました。
1.
パンケースにドライイースト以外を入れる。ドライイーストはイースト容器に入れ、パン生地コースでスタート。
2.
1次発酵終了後、4分割して丸め直し、固く絞った布巾をかけて、ベンチタイム15分。
3.
もう一度、丸め直して型に入れ、上を少し押さえて平らにし、2次発酵。オーブンの発酵機能で40分。
4.
190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
5.
2枚にスライスして、お好みの具を挟んで、召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/2138143
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