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ナッペ☆サンドに☆簡単ガナッシュクリーム
by Chisora
✿話題入り✿ ✿クックパッドニュース掲載✿ ケーキに塗ったり♪ クッキーでサンドしたり♪ 色々使える♪チョコクリーム♡
コツ、ポイント
☆必ず、泡立て器で混ぜてください。 ☆使用するお菓子の大きさ、数量によって、分量を倍量にしたり…、作る量を調整してください。
材料
板チョコ
55g(板チョコ1枚分)
生クリーム
40ml
お湯(湯せん用)
適宜
このレシピの生い立ち
簡単にできる♪ クリームなので、よく使います! あんこも好き♡だけど… チョコクリームも好き((・´∀`・))♡
1.
お湯を沸かし、大きなボウルに注ぎ入れる。 別のボウルに、板チョコを細かく割り入れ、ボウルの底をお湯にあて、湯煎にかける。
2.
溶けてきたら、泡立て器で混ぜ、完全に溶かし、なめらかなクリーム状にする。 湯せんから外す。
3.
生クリームを、さらに、別のボウルに入れ、ボウルの底を、②と同じお湯にあて、湯せんにかける。
4.
少し間をおく。 生クリームに指を入れると、温かい…と感じるくらいまで、温める。 温まったら、湯せんから外す。
5.
②のチョコレートに、④の生クリームの約1/3量を加える。
6.
ボロっと固まりますが、そのまま、艶が出てくるくらいまで、混ぜ続ける。
7.
さらに、④の残りの生クリームの、1/2量を加え、よく混ぜる。
8.
最後に、④の残りの生クリームを、全量加える。
9.
泡立て器で、なめらかになるまで、よく混ぜる。
10.
完成♡ クッキーでサンドしたり♪ ケーキに塗ったり♪ いろいろ… 使っちゃってください *´∀`)ノ
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https://cookpad.com/recipe/2138309
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