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簡単ホワイトソース・グラタン
by ケイパパ
簡単ホワイトソースで、いろいろなバリュエーションを楽しんじゃいます☆
コツ、ポイント
具材を炒めるときに、ワインを少々加えるとグッと深みが増します。鶏がらスープの素にも塩が入っているので味見をして、このまま食べてちょうど良いくらいにしましょう。
材料
(4人分)
パスタ(ペンネ)
250g
ベーコンスライス
200g
玉ねぎスライス
1個
人参(小)
1本
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
シュレッドチーズ
300g
■
ホワイトソース
牛乳
800㏄
小麦粉
大さじ2
バター
20g
このレシピの生い立ち
簡単ホワイトソースは、いろいろなグラタンになったり、明太子パスタになったりと、とってもお料理の幅が広がります。ポイントは料理によってゆるめにしたり固めにしたり、今回は中くらいですかね♪
1.
ベーコン、玉ねぎ、人参、鶏がら(顆粒)塩少々をオリーブオイルで炒めバットにあげておきます
2.
ボールに篩った小麦粉と牛乳をよく混ぜておきます。中火でバターが溶けたら、100㏄くらい入れてふつふつしたら全量を入れて
3.
パスタ茹でている間もホワイトソースが焦げないように気をつけます
4.
具材とパスタをフライパンで和えて、耐熱皿へ
5.
シュレッドチーズをチーズをたっぷりのせて
6.
180℃に予熱したオーブンで約20分
7.
こんがり色づいたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2138418
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