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揚げ玉&豆腐&アボカドの簡単麺つゆサラダ
by ゆうゆう♡
さくっとした揚げ玉にさっぱりした麺つゆドレッシングがしみこんで、さっぱり美味しく沢山食べられる和風サラダです♡
コツ、ポイント
特にありません。簡単です(o^∇^o) 麺つゆが2倍濃縮の場合や、3倍濃縮でも濃い場合は薄めて調整してください。
材料
(4人分)
サラダ菜など(好きなリーフ)
適量
トマト
1個
きゅうり
半分~1本
豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁
アボカド
1個
■
ドレッシング
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ5
お酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
■
トッピング用
揚げ玉
好きな量
かつお節
好きな量
焼き海苔
好きな量
白胡麻
好きな量
このレシピの生い立ち
そうめんに揚げ玉を入れて食べるのですが、揚げ玉に麺つゆがしみこんだ感じが好きで、サラダに使えないかなと思って作った和風サラダです。
1.
ドレッシングの材料を全て合わせてよく混ぜておきます。
2.
豆腐はよく水切りしてから食べやすい大きさに切り、サラダ菜は洗って水気を切っておきます。
3.
きゅうりは斜め輪切りにしてから縦半分、アボカド、トマトは食べやすい大きさに切ります。
4.
お皿にサラダ菜をちぎって盛り、他の野菜や豆腐も盛り付けます。
5.
焼き海苔はちぎって細かくし、揚げ玉、かつお節、焼き海苔、胡麻をトッピングして、ドレッシングをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2138528
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