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ひな祭りに! チーズケーキでひしもち
by マダムオクタ
ひな祭りに飾る3色のアレ。 売ってるのって甘くて食べられない…でも飾ってみたい人へ
コツ、ポイント
焼き時間は調整してください。 今回は20×20cmくらいの型で焼いたので薄っぺら(1.5cmくらい)になってしまいましたが、もう少し小さめの型にすれば厚みが出ます。
材料
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
生クリーム
200g
卵
2個
レモン汁(無くても)
大さじ1
薄力粉
25g
抹茶
5g
紫いもパウダー
10g
このレシピの生い立ち
ひな祭り最近は何もしないことが多いので、何か作ってみようかなと思いまして。 そして丁度(?)期限間近のクリームチーズかあったので。
1.
クリームチーズを室温に置いて軟らかく… は時間かかるので耐熱容器に入れてレンジで温めてください。
2.
軟らかくなったクリームチーズに砂糖、生クリームは3回くらいに分けて混ぜると綺麗に混ざると思います。
3.
卵、レモン汁を加えます。 レモンを入れるともったりします、均一になるように混ぜてください。
4.
オーブンを200度に温めます。 3を190gずつに分けます(3色にするので)
5.
白を作ります。 4で分けた1つに振るった薄力粉10g加えて混ぜます。
6.
ピンク 紫いも10gと薄力粉7gを合わせ振るい加えて混ぜます。 緑 抹茶5gと薄力粉8gを合わせて振るい加えて混ぜます。
7.
クッキングシートを敷いた型に緑、白、ピンクの順に生地を流していきます。1色ずつ平らにならしながら。
8.
そーっと低い位置から、一箇所に落とすのではなく満遍なく流していく方が、色違いの生地が混ざらなくて切ったとき綺麗です。
9.
温度を180℃に下げてオーブンで25分~30分ほど焼きます。 焼色が付きすぎる様なら途中でアルミホイルを被せてください。
10.
冷めたらひし形にカットします。
https://cookpad.com/recipe/2138758
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