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新玉ねぎ入りチキンカツ丼
by はなおじさん
昨夜のチキンカツが残っていたので、新玉ねぎを入れチキンカツ丼を作りました。これは、親子丼ですか?!
コツ、ポイント
チキンカツは食べやすい幅に切ります。 丼タレは好みの味に調整して下さい。 卵は好みの硬さにして、ご飯にかけます。
材料
(1人分)
温かいご飯1人分
180g
チキンカツ(昨夜の残り)1枚
130g
新玉ねぎ2分1個
100g
三つ葉
6本
■
丼タレ
〇水
100cc
〇濃口醤油
15cc
〇みりん
15cc
〇酒
15cc
〇砂糖
少々
〇ほんだし顆粒
2g
卵(L)
1個
このレシピの生い立ち
昨夜のチキンカツが残っていたのでチキンカツ丼にしました。
1.
今回の材料です、チキンカツは昨夜の残りを使いました。
2.
玉ねぎは皮をむき半分に切りスライスします。チキンカツは1㎝幅に切ります。三つ葉は1㎝の長さに切ります。
3.
〇をあわせて丼タレを作ります。味は好みで調整します。
4.
卵は器に割り入れ軽くかき混ぜます。
5.
親子鍋に3を入れ加熱し煮立ったら玉ねぎを加えます。 玉ねぎが半透明になったらチキンカツを入れます。
6.
チキンカツが温まりました。
7.
6に4の卵を回しかけます。
8.
7に三つ葉を加え蓋をして卵を半熟にします。
9.
温かいご飯を器に盛ります。
10.
半熟になったら、9のご飯の上に盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/2138884
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