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切干大根と春雨の和え物
by mocoかふぇ
旨みがギュッと詰まった切干大根の酵素とオメガ3の摂れるインカナッツオイルを使用した、アンチエイジングサラダです。
コツ、ポイント
インカナッツオイルは、ほかのお好みのオイルに代えてもOK。 わさび菜の代わりに、旬の葉物を加えてください。 切干大根の戻し汁はデトックス効果があるので、スープに利用してます♪
材料
切干大根
30g
春雨
30g
にんじん
1/4本
わさび菜
お好みで
☆白ゴマ
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆梅酢
大さじ1
☆インカナッツオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
うちで干した大根の酵素を摂りたくて、いろんなサラダに混ぜてみましたが、この組み合わせがおいしかったので、載せてみました。
1.
切干大根は水に戻しておく。 わさび菜は適当に手でちぎる。
2.
春雨を茹でる。 にんじんは千切りにして茹でる。
3.
1.2を合わせて、☆で味付けする。
https://cookpad.com/recipe/2139425
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