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酢バス
by 海の星プリン
マイルドで、いい歯触り!下ゆでなしで、真っ白な美人!酢バスです。
コツ、ポイント
下ゆでがない事で、色が黒ずみません。
材料
レンコン 太めだと
五センチくらい
*お酢
100cc
*砂糖
大さじ2
*塩
少々
*輪切り唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
母のおすすめです。 ちどり酢で作ったら絶品だったので・・ ちらし寿司に入れると,味がしまり、食感もよいです。
1.
写真はできあがりの半量です。
2.
皮を剥き、お好みの薄さに切って,酢水につけておく。
3.
*の材料を煮立てて、酢水をきった レンコンをいれ、鍋を揺らしながら1〜2分
https://cookpad.com/recipe/2140398
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