文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヨーグルトクリームdeカップインケーキ
by uuummmee
あっさりヨーグルトクリームで、ヘルシーなカップインケーキができました。
コツ、ポイント
今回はいちごジャムで仕上げましたが、コーヒーシロップとココアでティラミス風にしても美味しいと思います。
材料
(カップ10個分)
■
スポンジ生地
卵
2個
砂糖
40g
薄力粉
30g
片栗粉
10g
サラダ油
18g
■
ヨーグルトクリーム
ヨーグルト(プレーン)
2パックを一晩水切後約440g
クリームチーズ
150g
砂糖
大さじ4
ホエー
大さじ2強
いちごジャム
適
このレシピの生い立ち
ヘルシー・美味しい・低コストをモットーに、長年探求し続けています。とっておきの一品ができましたので、ぜひ作っていただきたいと思い投稿しました。
1.
ヨーグルトを一晩水切りする。
2.
オーブンを180度に温めておく。
3.
≪スポンジ生地≫卵を泡立てる。途中砂糖を2回に分けて加え、しっかり泡だてる。
4.
ふるった薄力粉・片栗粉を3に加え、泡立て器で素早く混ぜ合わせる。あまり混ぜすぎないように!
5.
粉がまだ少し残っているところに、サラダ油を加える。
6.
型(22×26cm)に流し、180度で12~14分焼く。
7.
生地を冷まし、30等分にカットする。
8.
≪ヨーグルトクリーム≫クリームチーズと砂糖をゴムベラでなめらかになるまで、練り混ぜる。
9.
8に、ヨーグルトを加える。ホエーで固さを調整する。
10.
≪盛付け≫カップの下にスポンジ生地を敷き、その上にクリームをのせる。6層になるように重ねる。
11.
6時間~1日冷蔵庫で冷やす。仕上げに、いちごジャムをのせる。
https://cookpad.com/recipe/2140683
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.