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超簡単☆おススメ☆小松菜のナムプラー炒め
by MARIKUNA
シンプルだけど、一番美味しい小松菜の食べ方です・・・♪
コツ、ポイント
小松菜は茎部分と葉の部分の2つに切り、茎部分は2つわりにする程度で。
材料
小松菜
一束
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
にんにく(薄切り)
ひとかけ
塩
少々
ナムプラー
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
タイで食べてはまった味。シンプルで美味しいのでやみつきになり、良く作る一品です。
1.
フライパンか中華鍋に油とにんにくを入れ、弱火にかける。
2.
にんにくの香りが経ってきたら、大きめに切った小松菜の茎部分をまず入れ、塩をまわしかけて炒める。
3.
ある程度火が通ったら葉先部分を入れて炒め、ナムプラーをまわしかけて出来上がり。
4.
小松菜は写真のように麺類のトッピングにも。これは塩ベースの野菜スープにうどんを入れたもの。
https://cookpad.com/recipe/2141117
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