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豚肉と新玉ねぎのオイスターソース炒め
by はなおじさん
豚ばら肉の脂を玉ねぎに絡ませた炒め物です。味付けはオイスターソースです。
コツ、ポイント
オイスターソースと醤油は2対1で使いましたが好みで調整します。 6では豚肉に味をつけてから、新玉ねぎを加え炒めます。 色付けに三つ葉を使いましたが、好みで使って下さい。
材料
(2人分)
豚ばら肉薄切り
150g
新玉ねぎ1個
200g
■
炒め油
ごま油
小さじ2
■
味付け
☆オイスターソース
大さじ1
☆濃口醤油
大さじ2分1
酒
大さじ1
塩・こしょう
各少々
砂糖
少々
■
色付け
三つ葉
8本
このレシピの生い立ち
豚ばら肉が食べたくなり、新玉ねぎと炒めました。味付けはオイスターソースです。
1.
今回の材料です。 玉ねぎは新玉ねぎを使いました。
2.
新玉ねぎは皮を剥き半分に切り好みの厚さにスライスします。豚ばら肉は一口大に切ります。
3.
三つ葉は1㎝位の長さに切ります。
4.
オイスターソースと醤油を混ぜ合わせておきます。
5.
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ばら肉を加えます。
6.
豚肉の色が変わったら酒をふりかけ、塩、こしょうを軽くくわえ炒めます。 次に玉ねぎを加え炒め合わせます。
7.
6で玉ねぎが半透明になったら、4のオイスターソースを加え炒め合わせます。
8.
7の味をみて、塩、こしょう、砂糖で味を調え火を止め皿に盛り付けます。
9.
皿に盛り付けました。
10.
色付けに三つ葉を飾り完成です。
https://cookpad.com/recipe/2141257
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