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❤いわしのトマト煮❤
by まめまきねこ
いわしとトマトって合うよね~! おいしいから♪ぜひ作ってみてください!
コツ、ポイント
いわしが苦手でも、ローリエやトマトが臭みを消してくれるので、食べやすいですよ! ちょっとピリ辛のほうがおいしいかな・・・
材料
(4人分)
いわし
4尾
トマト
中2個
玉ねぎ
中1個
セロリ
10cmくらい
人参
10cmくらい
ローリエ
2枚
唐辛子
1本
■
煮汁
しょう油
100ml
オリーブ油
100ml
酢
50ml
酒
100ml
砂糖
大匙2杯
このレシピの生い立ち
昔作った覚えのある『いわし料理』を久しぶりに 作って自分なりにトマトを加えたりして、アレンジしました。
1.
いわしの頭と内臓を取って、きれいに洗っておく。
2.
トマト、玉ねぎはくし切り、セロリ、人参は乱切り。
3.
鍋に煮汁、野菜、いわし、ローリエ、唐辛子を入れて強火にかける。
4.
煮汁が煮えてきたら、落とし蓋をして15分から20分煮る。
5.
盛りつけて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2141784
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