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花粉症対策に、レンコンの豚肉炒め^^♪
by たんぽぽケーキ
出来れば土のついたレンコン使ってね☆ 極力皮をむかず、あく抜きせずに手早く作ります。 花粉症対策にどうぞ^^♪
コツ、ポイント
少し色が悪くなる場合もありますが、あく抜きはしないでください、せっかくの成分(ポリフェノール、ムチン、ビタミンC)が水で抜けてしまいます。 手早く一気に炒めると、そんなに変色しないでいただけると思います。
材料
(4人分)
レンコン
250グラム
豚こま肉
100グラム
ウェイパー(中華だし)
5グラム
醤油
8グラム
サラダ油(炒め用)
10グラム
このレシピの生い立ち
家族が花粉症で…(T_T) お肉も好きだし、レンコンのシャキシャキ感も好き♪家族みんなが大好きなレシピです。
1.
豚肉は一口大に、レンコンは皮を良く水で洗い、汚い所だけむく。
2.
レンコンは半分にして、薄切りに。 フライパンにサラダ油を入れて熱しておく。
3.
レンコンを一気に投入♪少し透き通ってきたら、豚肉も入れて手早く炒める。
4.
豚肉に火が通ったら、中華だしと醤油を入れて、味を調えて出来上がり^^♪
https://cookpad.com/recipe/2141869
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