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ふわふわ卵イタリアンスープ。
by asukaox
ピラフの付け合せとかに、簡単にすぐ作れる本格スープです。
コツ、ポイント
本当は削りたてのパルメザンチーズが良いけど、市販の粉チーズでも十分美味しいです。
材料
(2人分)
ブイヨンスープ(チキンでも牛でも。)
500ml
卵
中2個(又は大1個)
パルメザンチーズ(粉)
大さじ1~2
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
1.
ブイヨンスープを作る。
2.
ボウルに卵を溶きほぐして、粉チーズと黒こしょうを混ぜる。
3.
ぐつぐつと煮立っているスープに、2を流し込み、蓋をして火からおろして数秒待ったら出来上がり。(注:卵液をスープに入れたら、混ぜないこと!)
https://cookpad.com/recipe/214208
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