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離乳食中期 鶏ささみのそぼろ
by ☆1610
お粥に混ぜたり野菜と和えたりできるささみのそぼろです。
コツ、ポイント
火にかける前によく混ぜておくと、だまにならずにぽろぽろに仕上がります。 応用例: お粥に混ぜて鶏そぼろ粥 かぼちゃ、牛乳と合わせてかぼちゃシチュー 茄子と合わせてあんかけにして茄子の鶏そぼろあんかけなど
材料
(10食分)
鶏ささみ
2本(約100g)
出し汁
ひたひた程度
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
離乳食も中期になり、初めてのお肉、初めての味付けをしたときのレシピです。
1.
鶏ささみは筋を取ってフードプロセッサーにかける
2.
小鍋にささみ、ひたひた程度の出し汁、砂糖、醤油を加えて、火にかける前によく混ぜる
3.
火にかけてよく混ぜながら、汁気がほとんどなくなれば完成
4.
ジップロックに薄く伸ばして冷凍しています。使う分だけ折ります
https://cookpad.com/recipe/2142239
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