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ビーフシチュー
by まぁ〜1927
ビーフシチュー 少し手抜きσ^_^;
コツ、ポイント
アクを取るのにキッチンペーパーを入れると、キッチンペーパーがアクを吸い取ってくれます。何回か替えてください。 二人分なら全て半分にしてください。
材料
(4人分)
☆シチュー用肉
800グラム
★玉ねぎ
1玉
★人参
1本
◼キュウイ
1個
⚫赤ワイン
適量
⚫水
適当量
⚫マギーブイヨン
6個
ハインツデミ缶
3缶
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
本格的な感じに仕上がるので、家族皆喜びますヾ(@⌒ー⌒@)ノ 時間がかかりますが、ゆっくりお家で過ごす日は作ります。
1.
☆肉を一口サイズに切る
2.
★野菜も切る
3.
ボールに☆と★野菜を入れる。
4.
◼キュウイを皮をむき、1.2の中に入れる
5.
⚫赤ワインを入れる。 1時間程放置…
6.
ボールから☆肉だけをフライパンで炒める。焦げ目がつかないように!
7.
油を鍋に入れ★野菜とキュウイを鍋で炒める。
8.
6の☆肉を7の鍋に入れる 肉汁ごと。そこへ付けていた、⚫赤ワインも入れる。
9.
⚫水を浸かるぐらい入れる。1000ccぐらい。⚫マギーブイヨンを入れて3時間位煮込む。
10.
水が少なければたす。 ハインツデミ缶3個を入れる。 味を見て塩コショウで味を調える。
11.
混ぜながら弱火で少し煮る。
https://cookpad.com/recipe/2142296
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