文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クレソンのポタージュ★
by ことり食堂さん
クレソンのキレイな緑がとても春らしいポタージュです。
コツ、ポイント
牛乳、生クリームを入れた後は必ず弱火で。火が強いと焦げ付きます!
材料
(3〜4人分)
クレソン
2束
じゃがいも
2個
玉ねぎ
2個
生クリーム
100cc
牛乳
300cc
コンソメ
2個
バター
20g
塩コショウ
少々
水
300cc
砂糖
小1と2/1
このレシピの生い立ち
スーパーでキレイなクレソンが安く売ってあったので、食べたくなりましたー!
1.
玉ねぎとじゃがいもは適当な大きさに切る。鍋にバターをいれ、炒めていく。
2.
火がとおったら、塩コショウをし、水を入れてコンソメも入れて、中火で煮ていく。
3.
柔らかくなったら、クレソンを加え、しんなりするまで煮る。
4.
ミキサーに入れて細かくなるまでシェイクする。
5.
鍋に戻し、弱火で煮る。
6.
牛乳、生クリーム、砂糖、塩コショウを入れ、弱火で1分くらい煮れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2142653
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.