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抹茶のドレッシング
by しんサバオ
手作りのフレンチドレッシングに抹茶を加えたシンプルアレンジ。ほんのり加わるコクとまろやかさが、楽しい気分を演出します☆
コツ、ポイント
抹茶は結構濃く色味が出るので、少しずつ入れながら調整しましょう。
材料
抹茶粉末
少々
手作りフレンチドレッシング
適量
サラダ野菜
お好み
■
【簡易版 フレンチドレッシング(200ml分)】
新玉ねぎ(なければ玉ねぎでも可)
1/4個
にんにく
1/4かけ
☆ マスタード
大匙1
☆ 塩
小匙1
☆ ミックスペッパー
少々
白ワインビネガー
75cc
EXバージンオリーブオイル
200cc(1カップ)
黒砂糖(味を見ながら)
小匙2
このレシピの生い立ち
お茶のレシピを考える過程で思いついた一品。思いつきでしたが、意外と気に入っています(笑)
1.
千切りにした玉ねぎとにんにくを容器に入れ、ブレンダーで撹拌する。
2.
①に「☆」の材料を入れ、混ぜ合わせたらオリーブオイルと白ワインビネガーを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3.
味を見ながら黒砂糖を入れ、再度泡立て器で混ぜ合わせたらフレンチドレッシングは完成です。
4.
サラダにかける分のフレンチドレッシングを器に入れ、抹茶を少しづつ加えながら混ぜ合わせ、良い感じの色味になったら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/2142948
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