文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マグロのにんにくマヨ醤油ステーキ
by shikizo
香ばしい甘辛醤油たれでご飯が進みます
コツ、ポイント
マグロはびん長やキハダがたれに合うと思います。みりんと醤油の割合はお好みに応じて。面倒でも片栗粉をまぶす行程は省かないで! 水っぽくなるし、美味しそうなツヤが出ません。
材料
マグロ切り身
3枚
白ネギ
適量
しょうゆ
大さじ1.5
マヨネーズ
中さじ1.5
みりん
中さじ1
おろしにんにく
少々
片栗粉
適量
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
マグロが安く手に入ったので、なんとなく思いつきで。
1.
ネギは粗いみじん切りに。醤油、みりん、にんにくは混ぜておきます。
2.
マヨネーズはだまだまになっていてもかまいません。焼く時に溶けます。
3.
マグロは食べよい大きさに切り、軽く塩こしょうしておきます。
4.
マグロに片栗粉を薄くまぶします。
5.
フライパンに多めに油を熱し、マグロの両面をカリッと焼きます。
6.
調味料をまわしかけ、フライパンをゆすってタレをからめます。最後にネギをまぶします。
https://cookpad.com/recipe/2143129
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.