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チョコチャンククッキー
by ニャンコロブー
チョコをたくさん入れたサクサク系のクッキーです。
コツ、ポイント
私はチョコチャンクを少し多めに入れていますが、お好みで調節をして下さい。 もちろんレシピ半分の量でも出来ます。
材料
小麦粉
300g
ベーキングパウダー
小さじ4
塩
小さじ1/4
バター(無塩)
250g
砂糖
80g
コンデンスミルク
大さじ2
チョコチップ(好みのチョコ)
250g~お好みで
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです。オージースタイルのレシピで、義母はチョコチップを使うのですが、チョコ好きの私は板チョコを刻んだチョコチャンクにしてみました。
1.
小麦粉、べーキングパウダー、塩をふるっておく。 オーブンは190度に暖めておく。
2.
チョコは人差し指の爪くらいの大きさに刻んでおく。 私は製菓用ではなく、普通の板チョコを使っています。
3.
常温になったバターを白っぽくふんわりするまで十分撹拌する。 砂糖を少しずつ加え混ぜ込む。
4.
砂糖が混ざってふんわりしたらコンデンスミルクも加え混ぜ込む。
5.
バターに粉をふるい入れ、ザックリ混ぜていきます。練らないように手早く混ぜて下さい。
6.
ある程度混ざったらチョコを加えて混ぜ込みます。
7.
ドライな生地なので、後は手にとってベーキングシートを引いた天板に丸めていきます。
8.
丸めた生地を少し手で押しつぶし、フォークの背で押さえ模様をつけます。
9.
*均等にチョコチャンクが入るように調節して下さい。
10.
190度のオーブンで15分ほど焼いてください。 *焼き時間はオーブンのくせで調節をして下さい。
11.
大きさにむらがあると焼きあがりにむらが出来るので、出来るだけ同じ大きさに。
12.
後は、クーラーラックで冷ましてから保存を!
https://cookpad.com/recipe/2143490
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