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生パスタ きのこベーコンクリーム
by hiroyomegu
人参ねり込み生地で、色も綺麗で きのこたっぷりでもちもち美味しい^^
コツ、ポイント
ベーコンをしっかり焼くとカリカリで、旨みも出て美味しいです まいたけは最後の方に入れた方が良いです 麺はホワイトソースと一緒に炒めるので、ゆですぐないように 普通のホワイトソース使用の方は、味を調えてお使いください!
材料
(2人分)
人参生パスタ レシピID : 2138735
2人分(半分量)
塩麹ホワイトソース レシピID : 1834401
100g
塩コショウ
小さじ1/2
ベーコン
50g
しいたけ
2個
えのき
30g
まいたけ
1/4パック
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
せっかく作った人参パスタ 色を生かすのには、ホワイトソースかな~って
1.
きのこはバラし、しいたけはスライスする ベーコンは1㎝くらいにカットする
2.
鍋にたっぷりのお湯を入れ、火にかける
3.
【ソース作り】 フライパンにオリーブオイルを入れて熱しベーコンを炒め、塩コショウ
4.
ベーコンがこんがりしたら、玉ねぎが半透明になるまで炒める
5.
きのこを入れて炒め、端の方にホワイトソース(濃く作ってるので水100㏄)を入れて、コトコト煮る
6.
沸騰したお湯にほうれん草を入れて軽くボウルし、水ですぐ冷やしてカットする
7.
カットした麺を塩なしでいれて、2~3分ゆでる
8.
5のスースにめんを入れ、コトコト1分弱。味をからませ、ほうれん草を入れて完成
https://cookpad.com/recipe/2143550
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