市販の安い餃子にちょっと一手間加えるだけで、いつもと違うごちそうに。レタスや小松菜でも美味しいです。
コツ、ポイント
あまり長い時間蒸しすぎると青梗菜の色が悪くなるので注意。
このレシピの生い立ち
青梗菜をたくさんいただいたので。
1.
青梗菜をサッと塩ゆでします。(レンジでチンでもOK)
2.
餃子を青梗菜の葉で巻きます。茎の部分は細切りにして一緒に。
3.
大皿にクッキングペーパーを敷き、土鍋の中にもう1枚皿を敷いて蒸し器がわりにして、蒸します。
4.
十分火が通ったら、辛子醤油でどうぞ。
あんかけにしても美味しいです。
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