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コストコ パンケーキミックスでクッキー
by komakiさん
コストコ材料パンケーキミックスとレイニアチェリーで作った簡単クッキー!少しの材料でアラ美味しい!FP使用☆
コツ、ポイント
生地は冷蔵庫でよく休ませてください。形は四角でなくとも、丸でもなんでも。なんなら薄く伸ばして型抜きしても。 甘さは控えめです。その分ドライフルーツたっぷりと!
材料
コストコパンケーキミックス
200g
バター
100g
卵
1ケ
クランベリー等ドライフルーツ
たっぷり
このレシピの生い立ち
あの!コストコパンケーキミックスを早く消費すべく作りました。ちなみにクランベリーも頑張って消費したく。(笑)
1.
フードプロセッサーにパンケーキミックスとバターを加え、サラサラになるまで混ぜ合わせる
2.
1によく溶いた卵を半量ずつ加え、よく混ぜ合わせる
3.
ボウルに2を移し替えたら、大量のレイニアチェリーを入れ、よく混ぜ合わせる
4.
3の生地をラップでまとめ、四角く成形したら、冷蔵庫で半日以上休ませる
5.
冷え固まった生地を1cm程度にカットしたら、予熱180℃のオーブンで約13分。できあがり!
https://cookpad.com/recipe/2143753
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