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ぶりの揚げおろし煮
by うさこex
ぶりと大根は相性バツグン! ☆オナカイッパイさん、手違いでコメなしでつくれぽ掲載してしまいました;初れぽ嬉しかったです。
コツ、ポイント
大根おろしを入れてから煮立て過ぎないように注意しましょう
材料
(4人分)
ぶりの切り身
4枚
大根おろし
1/2本分
水
150cc
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
大さじ3
醤油
大さじ4
酒
大さじ4
片栗粉
少々
サラダ油(揚げ油)
適量
このレシピの生い立ち
最近大根おろしが好きになった娘たちのために、たっぷり食べられるものを作りました
1.
ぶりに塩をふって10分ほどおいてから、水気をふき取り、片栗粉をまぶす
2.
180度に熱したサラダ油で、1のぶりを揚げて油をきる
3.
鍋に砂糖、みりん、醤油、酒を煮立てる。
4.
ぶりとだいこんおろしを汁ごと加えてひと煮たちさせる
https://cookpad.com/recipe/2143977
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