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HARUちゃんちの本格チキンカレー★彡
by akko★彡
フライパン1つで、簡単に出来ます。 市販のカレールウに飽きたらコレ!
コツ、ポイント
★辛いのがお好みの方は、カイエンペッパーを☆の時に加えて下さい。 ★野菜、特にトマトをしっかり炒めることで、旨味とトロミが出ます。
材料
(4人分)
■
■具材
鶏もも肉
350g
ヨーグルト(無糖)
大さじ3
玉ねぎ
2個
しし唐
8本
生姜
1片
トマト
2個
■
■カレールウ
☆ココナッツミルク
200cc
☆カレー粉
大さじ2
☆コリアンダー
大さじ1
☆ガラムマサラ
小さじ1
☆クミン
小さじ1
☆塩
小さじ1
☆コンソメ
小さじ1
水
200cc
このレシピの生い立ち
ナンカレーが好きで、インドカレーやタイカレーの店を食べ歩くうちに、自分でも作りたい!と思って挑戦しました。 ナンに付けて食べるととってもおいしいです♪
1.
鶏もも肉の皮を剥いで、一口大に切る。ヨーグルトで肉をよく揉み込み、30分~1時間程置いておく。(鶏皮は使いません。)
2.
☆をよく混ぜ合わせてカレールウを作っておく。
3.
玉ねぎ、生姜、しし唐はみじん切りにする。トマトはざく切りにする。
4.
油を引いたフライパンで、みじん切りにした具材(玉ねぎ、生姜、しし唐)を炒める。
5.
タマネギがキツネ色になったら、トマトを加えて更に炒める。だんだんとトロミが出てもったりとしてきます。
6.
鶏もも肉、ヨーグルトを加えて更に炒める。
7.
カレールウと水を加え、10分ほど煮込んだら出来上がり!
8.
※水っぽいカレーが好きな方、もったりしたカレーが好きな方、それぞれ水加減で調整してください。
https://cookpad.com/recipe/2144231
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