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おひとりさま♪「中華丼の素」で、五目麺鍋
by いいかげん減塩料理
★減塩で、おいしい中華麺が食べられます★ ?新鮮卵の半熟ゆで卵の殻って剥きにくいですが、どうしていますか?
コツ、ポイント
☆中にいれる中華麺はインスタントラーメンでもOK、その際にはちょくで鍋に入れ、カップ1程度水をたしてください、添付のスープはお好みで(塩分注意)。 ☆のこったスープに、翌朝のごはんがまたおいしい(^ー^* )♪
材料
中華丼の素(冷凍レトルト)
1パック
水
600cc
調整用のコンソメor塩
お好み
胡椒
少し
ゆで卵
2コ
中華なま麺
1玉
■
追加の具(あれば)
ホタテ貝柱
2~4コ
むき海老
4尾
豚肉
少し
白菜又は、キャベツ
1枚くらい
椎茸・エノキなどキノコ
少し
長葱
1/2本
このレシピの生い立ち
外食で五目中華をたのみまのすと、塩辛いので、「薄味で」とお願いしますと薄すぎて、なかなかうまくいかないので。
1.
■半熟卵をつくる。 卵が新しいときは、ゆで卵の皮がくっついてうまくむけないですよね⇒
2.
⇒まず卵のおしりの丸いほうを包丁の峰などで軽くたたき、音がかわったらOK。殻にヒビができ薄皮のと間に空気が入った。⇒
3.
⇒水から8分で半熟になる。水をつかいながら殻をむく。 ゆで卵完成♪
4.
■水を火にかけ、切った野菜など具を入れて、「中華丼の素」を入れる。
5.
■麺を硬めにゆでて、水にさらさずそのまま湯きりをして鍋に入れる。
https://cookpad.com/recipe/2144306
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