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さっぱりメインの蒸し鶏
by めぐちぃ2
ジューシーで柔らかい鶏胸肉がさっぱり万能たれでメインのおかずに^^ 野菜もた~っぷりたべれて満足な一品です^^
コツ、ポイント
蒸し鶏はレンジからだしたら10分程度そのままにしておくと余熱で完全に蒸しあがります。 薄めにスライスした方が食べやすいです。 万能たれは唐辛子を入れずに作り、後から入れても大丈夫です。 お好みで♪
材料
(大皿1皿分)
鳥胸肉
3枚
■
蒸し調味量
酒
大さじ4
塩
小さじ2
こしょう
少々
千切りキャベツ
適量(多めで)
きゅうり
2~3本
■
万能たれ
万能ねぎ(小口切り)
1束
しょうゆ
大さじ6
お酢
大さじ4
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ3
刻み唐辛子(あればお好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
万能ねぎを沢山もらい、薬味に使うのも飽きたと思い、たれを初めに作り、さっぱりした鳥胸肉と合うのではと思い作ってみました^^ たれを作っておけば、結構使えると思います♪
1.
鳥胸肉はフォークで何か所かさして味を染み込みやすくする。
2.
蒸し調味料を混ぜて鳥胸肉にかけて良くもみこむ
3.
2をお皿に入れラップをし、レンジで8分位加熱する (600Wで)
4.
大皿にキャベツとスライスしたきゅうりを並べてもりつける。
5.
万能たれの材料をボールに入れて良く混ぜ合わせる。
6.
3の鶏肉を出してスライスし、4に盛り付けて5のたれをたっぷりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2144635
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