コツ、ポイント
ナスは中火でカリッとなるまで焼いて下さい。
ネギは焦げ目をつけると美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜がメインのおかずを作りたくて。
1.
ナスとネギを切っておきます。
ナスは水につけた後、水分をとっておきます。
2.
片栗粉をつけてフライパンで揚げ焼きします。
油は大さじ2くらいの量ですが、足りなくなったら少し足してくださいね。
3.
ナスを取り出し、同じフライパンでネギを焼きます。
この時、油がなくなっていたら少し足してくださいね。
4.
ネギが焼けたら取り出し、フライパンに調味料を入れ、ナスを絡めます。
5.
取り出していたネギと和えたら完成!
仕上げにごまをかけます。
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