文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほたてヘルシーな卵とじ丼
by ほたて漁師のオッカー
ヘルシーな丼ものはいかがですか?ほたてのうまみとトロトロの卵が絶妙です。
コツ、ポイント
ほたてや野菜から水分が出てきますので、水はほんの少しで良いです。卵はあまり火を通さず、トロトロくらいが美味しいです。
材料
(3人前)
ほたて
9個
にんじん
半分
玉ねぎ
半分
三つ葉
ひと束
卵
3個
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
水
50㎖
このレシピの生い立ち
お昼ごはんによく食べます。 簡単にすぐにできるし、冷蔵庫にある野菜の切れ端でできるので、とても良いですよ。 キノコ類も合いますよ。
1.
まず材料です。
2.
ほたては半分に開き、野菜は食べやすい大きさに切ります
3.
フライパンに全ての材料を入れ、水を入れふたをして、野菜に火を通します。
4.
火が通りましたら、味付けをします。みりん、酒、砂糖でひと煮立ちさせ、最後に醤油でひと煮立ちします。
5.
卵を溶きその中に、三つ葉を入れ、フライパンに流し込み、ふたをして、卵を蒸らしていきます。
6.
このような感じで、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2145418
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.