コツ、ポイント
餅ができたらダッシュで分ける!!
でないと、固くなるので。
大福の皮にチョコレートを入れなければ
中だけがチョコになるのでそれでも
大丈夫です^^
チョコレートをブラックにすると
大人な味に……!?
このレシピの生い立ち
大福を作ってみたくて(^○^)
1.
[生チョコ]
刻んだチョコレートを湯せんで溶かし
生クリームと胡麻油を加えて混ぜる。
2.
①を氷水にあて、固まりかけるまで混ぜながら
約10等分に丸めて冷蔵庫で冷やしておく。
3.
ボウルに白玉粉、水、砂糖をいれて
木へらで混ぜる。
そして、湯せんで溶かした
チョコレートを加えて混ぜる。
4.
レンジ500wで1分半。
→よく混ぜる。
を2回繰り返す。
5.
レンジにかけている時に餅の中心が
大きく盛り上がり膨らんできたら
出来上がり。
出来てなければ30秒ずつ加熱。
6.
まな板に片栗粉を引き、餅を出す。
片栗粉を全体にまぶす。
7.
ここからはスピード!!
急いで、10等分に分けて
生チョコを包む。
これで、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2145453
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