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ちぇnoriさんの煮込みハンバーグ
by しやわし
blog友だちの思い出の味です。 ただ、煮込むだけ。とっても簡単です
コツ、ポイント
ハンバーグは、卵より少し大きいくらいのサイズに作った方が 作業しやすいし煮込み汁に浸かりやすいです。
材料
(3人分)
ハンバーグ(小ぶり)
6コ(500gのひき肉で)
玉ねぎ
1/2コ
ワイン
200ml
水
200ml
ウスターソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ3
塩コショウ
適量
砂糖
適量
ローリエ(月桂樹)
2枚
このレシピの生い立ち
昔blog友だちに教えてもらったレシピです。 今はもうなくなってしまった、ちぇnori さんのblog… 昔の楽しかったやりとりを思い出しながら作っています。
1.
お好きな方法で作ったハンバーグのタネを、小ぶりに丸めて、薄力粉をつけて深い鍋で焼いてください。
2.
ハンバーグをいったん取り出し、玉ねぎを炒め、そこにハンバーグをまた戻します。
3.
水、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ、塩コショウ、砂糖、ローリエ(月桂樹)を加え、弱火で30煮込んで完成です。
https://cookpad.com/recipe/2145597
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