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やさしいポテサラ
by ゆうき酢
味付けが優しいので小さなお子様にも♪
コツ、ポイント
胡瓜に塩でしっかり下味をつけておくと全体的に味が広がり、別に塩を加える必要がありません。 砂糖は隠し味程度に少々です。
材料
じゃが芋
3個
胡瓜
1本
人参、ハム、ゆで卵など
お好みで
塩
小さじ1
●ゆうき酢(りんご酢でも)
小さじ2
●マヨネーズ
適量
●砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
我が家の味付けは至ってシンプルなので好き嫌いが分かれません。普段は大量に作っています。
1.
薄切りの胡瓜に塩をまぶして30分そのまま放置⇒絞る。
2.
じゃが芋、人参を茹でる。私は予め小さく切ってレンチンしています。
3.
【2】のじゃが芋をつぶして材料全部と混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2146151
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