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*豚肉とニラのサッと炒め物*
by ゆうゆう0310
豚肉とニラの炒め物ににんにく醤油を加えました。シンプルですが美味しいです。
コツ、ポイント
1*お肉は厚切り肉を使っています。 2*中火~強火で1~2分焼いて焦げ目をつけ、返して中火で2分位焼き中まで火を通します。 3*ニラを入れたら炒め過ぎないようにして下さい。 3*醤油はお好みで加減して下さい。
材料
(2人分)
豚ロース肉
2枚
ニラ
1束
●酒
小11/2
●塩
少々
塩コショウ
少々
にんにく醤油
小1
和風顆粒だし
少々
ラー油
少々
白胡麻
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
ニラを使い思い付きで出来た料理です。 *塩麹に漬けてから焼くとお肉が柔らかくなります。 *にんにく醤油・・レシピID : 1721192 *簡単ラー油・・レシピID : 1164925
1.
ニラは4~5cm長さに切る。豚肉は1㎝幅に切り、●酒、塩を振って10分程おき、キッチンペーパーで水気を軽く拭いておく。
2.
熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を両面焼きます。
3.
フライパンの端にお肉を寄せ、ニラをサッと炒めたら、全体に混ぜ合わせ、、和風だしを加え、塩こしょうで味を調える。
4.
最後に鍋肌から醤油を加え、サッと炒めます。器に盛り付け、白胡麻を振り、ラー油をかけます。
https://cookpad.com/recipe/2147032
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